Slow Food Grand-Duché

Slow Food Grand-DuchéSanté – Bien-être

Slow Food Grand-Duché est un convivium actif au Luxembourg, engagé dans la défense d’une alimentation bonne, propre et juste, en lien avec les principes fondateurs du mouvement international Slow Food. Créé pour répondre à une volonté citoyenne croissante de consommer autrement, de valoriser les savoir-faire locaux et de recréer du lien entre producteurs et consommateurs, Slow Food Grand-Duché agit au niveau local, avec une vision globale.

Notre vision

Slow Food Grand-Duché défend une vision de l’alimentation qui repose sur trois piliers indissociables :

Bon: une alimentation qui a du goût, issue de traditions culinaires riches, ancrée dans la saisonnalité et le terroir.
Propre: produite dans le respect de l’environnement, sans recours aux pesticides ou à l’agriculture intensive destructrice.
Juste: accessible à tous, tout en garantissant une rémunération équitable aux producteurs.

Cette vision est à la fois culturelle, écologique et politique. Il ne s’agit pas seulement de ce que nous mangeons, mais de comment, pourquoi et avec qui nous le faisons.

Nos objectifs

Les actions de Slow Food Grand-Duché s’articulent autour de quatre grands axes :

Sensibiliser les citoyens aux enjeux alimentaires, de la biodiversité à la justice sociale.
Soutenir les producteurs locaux et les artisans du goût engagés dans une agriculture ou une transformation responsable.
Éduquer petits et grands à une alimentation consciente, durable et joyeuse.
Créer du lien entre mangeurs, producteurs, chefs, éducateurs, chercheurs, et autres acteurs du changement.

Nos activités

1. Ateliers et événements

Slow Food Grand-Duché propose toute l’année des événements ouverts et conviviaux, qui permettent de :

Découvrir des produits oubliés, locaux ou artisanaux.
Comprendre les enjeux de l’agriculture durable et de la transformation alimentaire.
Partager des repas préparés collectivement à partir de produits de saison.
Pratiquer des savoir-faire comme la fermentation, la panification au levain, la conservation, ou encore la fabrication de boissons naturelles.

Ces moments sont conçus pour être conviviaux et pédagogiques, où l’on apprend tout en dégustant.

2. Éducation au goût et à l’alimentation

Nous organisons des activités destinées à un public scolaire, familial ou adulte, avec pour objectifs de :

Redonner aux enfants le plaisir de goûter et de découvrir les aliments bruts.
Expliquer la provenance des aliments et les mécanismes de production.
Initier aux pratiques de jardinage, de cueillette sauvage ou de cuisine simple et durable.
Aborder des thématiques clés comme le gaspillage alimentaire, la saisonnalité, ou les circuits courts.

3. Soutien aux producteurs et artisans

Slow Food Grand-Duché met en valeur le travail des producteurs, agriculteurs, éleveurs, boulangers, brasseurs, fromagers, etc. engagés dans des pratiques respectueuses de la nature et des hommes. Nous organisons :

Des visites de fermes et d’ateliers.
Des marchés ou stands de présentation lors d’événements publics.
Des portraits et témoignages publiés en ligne ou dans nos publications.

Notre objectif : faire redécouvrir la richesse et la diversité des produits locaux, et donner aux citoyens les moyens de choisir une alimentation qui a du sens.

4. Participation à des campagnes et réseaux internationaux

En lien avec le réseau international Slow Food, nous participons à des projets tels que :

L’Arche du Goût, qui recense les produits alimentaires menacés de disparition.
Terra Madre, la grande rencontre mondiale des communautés de l’alimentation, qui se tient tous les deux ans à Turin. Pour la première fois, Terra Madre Europe se tiendra à Bruxelles en juin 2025.
Des journées internationales de sensibilisation comme le Slow Food Day, la Journée mondiale de l’alimentation, ou la Journée de la biodiversité.

Nos valeurs

Respect du vivant

Nous considérons que la nourriture doit être produite dans le respect de la vie : celle du sol, des plantes, des animaux et des humains. Cela passe par la promotion de l’agroécologie, de la permaculture, de l’élevage extensif, et du refus des systèmes industriels destructeurs.

Équité et solidarité

Nous défendons le droit pour chacun de manger dignement, dans le respect de ses convictions et de ses moyens. Cela implique la lutte contre la précarité alimentaire, l’inclusion des publics fragilisés, et le soutien à ceux qui produisent dans des conditions souvent difficiles.

Convivialité et transmission

Nous croyons au pouvoir de la table partagée: on y apprend, on y débat, on y rit, on s’y écoute. La transmission des savoir-faire, des recettes, des histoires culinaires est au cœur de nos pratiques.

Ouverture et coopération

Bien que local, notre regard est tourné vers le monde. Nous croyons aux échanges entre cultures, aux ponts entre les générations, aux liens entre les communautés. L’alimentation est un langage universel.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous souhaitez :

Manger mieux et plus consciemment ?
Découvrir des produits artisanaux et de qualité ?
Apprendre à faire votre pain, vos conserves, vos boissons naturelles ?
Connaître les fermes locales et les producteurs engagés ?
Participer à des événements joyeux, éducatifs et porteurs de sens ?

Alors Slow Food Grand-Duché est fait pour vous!

Comment s’impliquer ?

️ Adhérer

Devenir membre vous permet :

De soutenir nos projets.
D’accéder à des contenus, ateliers et événements privilégiés.
De rejoindre un réseau d’acteurs engagés localement et internationalement.

L’adhésion se fait facilement en ligne via le site de Slow Food Grand-Duché.

Slow Food Grand-Duché, c’est une communauté de citoyens, de producteurs, de passionnés qui souhaitent reprendre en main leur alimentation, dans la joie et avec conscience. Ce n’est pas une élite gastronomique, mais une démarche ouverte à toutes et à tous, quel que soit son niveau de connaissance ou ses habitudes actuelles.

Nous ne prônons pas la perfection, mais le progrès, la curiosité et l’engagement, pas à pas, plat par plat, rencontre après rencontre.

Rejoignez-nous pour cultiver ensemble le goût du bon, du propre et du juste !

Plus d’informations : www.slowfoodgrand-duche.com/